Əməliyyat metodu

1. Sonradan istifadə üçün qələvi tozunu qaynar suda həll edin, qələvi tozunun tam həll olmasına icazə verin və 50 q çəkinkonjak tozusonradan istifadə üçün.

2, suyu qazana qoyun, təxminən 70 dərəcəyə qədər qızdırın və sonra konjak tozunu yavaş-yavaş qazana qoyun, dağılmaq üçün qarışdırın, qrupu parçalamağa ehtiyac var, bütün proses daim qarışdırılır, qazana yapışa bilməz, orta istilikdə konjak qaynayana qədər yavaşca qarışdırın.

3. Konjak tozu tamamilə şişənə qədər təxminən 15 dəqiqə vam odda qaynadın;
Addım 4, ən vacibi, yavaş-yavaş qələvi əlavə edin, qarışdırmağa davam edin, qələvi homojen sürətli reaksiya verin, konjakda yaxşı reaksiya verin, daim qarışdırın, qatılaşacaq, yavaş-yavaş bərkiyəcək, sonra qarışdırmağı dayandırın, istiliyi söndürün, bərkiməyə başlayın və dərhal qarışdırmağı dayandırın, qarışdırın və ya yaxşı bərkimə dağılacaq, nəticədə bir növ halına gələcək)

5, qapağı örtün, 20 dəqiqə və ya daha çox soyudun, konjak tofu əmələ gəldi, bu dəfə konjak tofu çox yumşaqdır və qələvi həddindən artıq yüklənir, tofu parçalara bölün, bir neçə dəqiqə qaynar suya tökün, bişirmə müddəti nə qədər uzun olarsa, konjak tofu bir o qədər xırtıldayan olar, dadı bir o qədər yaxşı olar və sonra soyuq suda isladın, qələvi dadını çıxarmaq üçün sirkə də əlavə edə bilərsiniz.