Konyaku əriştəsikalorisi az olduğuna görə sehrli bir yemək hesab olunur - sözün əsl mənasında sıfır kalori. Bu konjak səthi çəki azaltmaq üçün yaxşı şəkər nəzarəti qidası kimi tanınır. Şirataki əriştəsi kimi də tanınan konjak tofu, düyü, konjak şərabı, konjak sousu, konjak əriştəsi və s. kimi bir çox növ qidaya çevrilə bilər. Onlarhazırlanmışdırkonjak adlanan bitki.

Bu az karbohidratlı əriştələri Whole Foods və bir çox regional şəbəkələrdən ala bilərsiniz. Sadəcə makaron dəhlizinə baxmayın. Ağ uzun səth suda möhürləndiyindən, konjak qidasının əsasən su qablaşdırması ilə olduğunu görə bilərsiniz. Bunun səbəbi, qələvi xurmanın içinin qida keyfiyyətini artıra bilməsi, xarab olmaması və asanlıqla çürüməməsidir. Supermarketlərdə adətən kiçik, şəffaf torbalarda, lobya kəsmikinin yanında soyuducu saxlama yerində qablaşdırıldığını görəcəksiniz.