Reseptlər

?

Hazırlanması:

1. 3 litrlik bir qazanda toyuq bulyonu orta-yüksək odda qaynadək gətirin.Sarımsaq, zəncəfil və hil əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamağa buraxın.

2. Paketdən suyu boşaltın, əriştələri sərin suda 10-15 saniyə yuyun (konjak bitkisinin aroması normaldır və növbəti addımda tamamilə yox olacaq).2 dəqiqə qaynar suya qoyun.Sonra əriştə yağsız tavaya orta odda qoyub quruyana qədər qurudun.Əriştələri iki qaba bölün.

3. Bulyona toyuq əlavə edin və 5 dəqiqə (tam bişənə qədər) bişirin.

4. Şorbanı əriştələrin üzərinə qablara tökün.Lobya cücərtilərini iki şorba qabı arasında bölün, sonra hər xidmətin üstünə yarım soğan və çili sousu əlavə edin.

5. Kasaları bir dilim əhəng və doğranmış cilantro ilə bəzəyin.

Tərkibi:

Konjac tortu 500 q,

1 kiçik parça donuz budu

Aksesuarlar:

Yağ miqdarı, duz, yemək şərabı, 1 diş sarımsaq, 3 keşniş, yarım sarı bibər və 1 qırmızı bibər.

addım:

1.Materiallar hazırdır

2.Qaynar suya tökün və bir neçə dəqiqə bişirin.

3.Bu zaman ət dilimlərini, keşniş və çilini doğrayıb yuyun.

4.Ət zolaqlarını qazana tökün, piyi tökün və saralana qədər qarışdıraraq qovurun.

5. Çili tökün və qızardın.

6. Konjak tortunu tökün və bişirilmiş şərabla qızardın.

7.Duz və MSG tökün, ləzzət üçün qızardın.

8.Kişnişi töküb bərabər şəkildə qızardın və o, tavadan çıxacaq.

Materiallar:

200q mal əti, 50q yağ, 1 qaşıq yüngül soya sousu, 1 qaşıq yemək şərabı, 1 qaşıq nişasta, uyğun miqdarda duz, 1 qutu konjak, 3-4 bibər, 4-5 diş sarımsaq, 1 dilim zəncəfil

Addımlar və təcrübələr:

1. Mal ətini əvvəlcədən doğrayın və qanını çıxarmaq üçün suya batırın;

2. Konjac dilimləri, ağardılmış və bişmiş;

3. Sarımsağı, zəncəfili və çilini bişirən maşına qoyun və bu yeməyin ruhunu əzmək (əgər bişirən maşın yoxdursa, onu özünüz doğrayın);

4. Mal əti süzüldükdən sonra bir az bişirmə şərabı, yüngül soya sousu və nişasta əlavə edin və yaxşıca qarışdırın;

5. Soyuq tavada olan soyuq yağı mal ətinin içinə qoyun və çubuqlarla qarışdırın, sonra yüksək atəşi yandırın və qarışdıraraq qızardın ki, dəmir tavada qızardılmış mal əti tavaya yapışmasın;

6. Mal əti bir müddət qızardıldığında, tam bişmədikdə, kənara çevirin və çili sarımsağı və digər maddələr əlavə edin.Mal ətinin qocalmasının qarşısını almaq üçün mal əti də qoya bilərsiniz;

7. Çili bir az bişdikdən sonra konyak əlavə edib qarışdıraraq qovurun;

8. Nəhayət, mal əti qarışdırın, qızartmaq üçün bir az yüngül soya sousu və istiridyə sousu əlavə edin, duzluluğunu dadın, duz əlavə edin və sonra xidmət edin.

Tərkibi:

2 konjak, 1 ördək, Şao şərabı, yeməli duz, soya sousu, MSG, incəlik, bibər, sarımsaq dilimləri və s.

Hazırlanma üsulu:

Konjakı 5 sm uzunluğunda və 1,3 sm enində zolaqlara kəsin və çay yarpaqları ilə birlikdə (parça torbada) iki dəfə qaynar suya qoyun ki, çay yarpaqları konjakda qala biləcək müxtəlif ləzzətləri udsun, və tender ördəyi yuyun , Təmiz əti götürün, konjak zolaqları ilə eyni ördək zolaqlarına kəsin və açıq sarı rəngə çevrilənə qədər tavada qızardın.

Voku qızdırın, bibər və lobya pastası əlavə edin, ləzzət almaq üçün qızardın, bulyon əlavə edin və qaynadın, bibər və lobya qalıqlarını çıxarın, Şao şərabı, duz, soya sousu, monosodium qlutamat, zərif zəncəfil, istiot, ördək zolaqları əlavə edin. , və konjac Zolaqlar və sarımsaq dilimləri.

Ördək sousu qalınlaşana qədər bişirildikdə, yaşıl sarımsaq cücərtiləri və monosodyum qlutamat əlavə edin, yaş nişasta ilə qalınlaşdırın və xidmət edin.

Konjac pivə ördəyi:

1. Ördək ətini doğrayın və yuyun.(Yaxşısı ki, ördək satıcısı yaxşı tikələri doğrasın).

2. Qazanda suyu qaynadək gətirin, qan köpüyü çıxarmaq üçün ördəyi ağartın.Suya nəzarət.

3. Ulduz razyana, darçın qabığı, ot meyvəsi, razyana, portağal qabığı və dəfnə yarpağı, ağ kounu cuna ilə sarın və çanta düzəldin.

4. Yağı qazanda qızdırın, ətirli olana qədər qızartmaq üçün vəzəri və istiot əlavə edin.

5. Ağardılmış ördək ətini əlavə edin və qızardın.

6. Sonra pivə tökün və eyni zamanda qaynatmaq üçün bir qab su əlavə edin.Zəncəfil dilimləri və qurudulmuş bibər əlavə edin və bişirin.

7. Konjakı yuyun və zolaqlara kəsin.

8. Ördək ətini təxminən 20 dəqiqə qaynadın, konyak və sarımsağı əlavə edib bişirin.Soya sousu əlavə edin.

9. Soğan və yaşıl bibəri yuyun, toxumları çıxarın və dilimlərə kəsin.

10. Ördək bişdikdə soğan və yaşıl bibər əlavə edin.

11. Bir neçə dəfə çevirin və bir az duz və toyuq mahiyyəti əlavə edin, bir boşqaba qoyun və doğranmış yaşıl soğan ilə səpin.

Tərkibi:

1 ədəd konjak xiyar yarım kök göbələyi 1 kiçik ovuc sarımsaq 2 diş qırmızı bibər 2 balzam sirkəsi 2 xörək qaşığı yüngül soya sousu 1 xörək qaşığı duz orta

Xammal hazırlamaq;

Qaynayan bir qazanda suyu qaynadın, uyğun miqdarda duz əlavə edin, konjak qoyun, bir dəqiqə qaynadın və çıxarın;

İçinə isladılmış göbələyi qoyun, bir dəqiqə ağardın və sonra çıxarın;

Blanched konyak və göbələkləri qaba qoyun, sonra almaz formalı parçalara kəsilmiş xiyar qoyun;

Müvafiq miqdarda duz əlavə edin;

Soya sousu və balzam sirkəsini tökün;

Kıyılmış sarımsaq və qırmızı bibər əlavə edin;

Düzgün qarışdırın və sonra boşqaba qoyun.

Tərkibi:

400 q donuz əti, 200 q konjak, duz, yaşıl soğan, zəncəfil, tünd soya sousu, daş şəkər, yemək şərabı, açıq soya sousu.

Təcrübə:

1. Əvvəlcə donuz ətini, yaşıl soğanı, zəncəfili və konjakı doğrayın.

2. Qazana təmiz su qoyun, donuz ətinin qarnını ağartın, uyğun miqdarda yemək şərabını tökün, qan ağarana qədər gözləyin və soyuq su ilə yuyun.

3. Qazana yağ qoyun, donuz qarnını tökün, qızarana qədər qovurun və ətri daşana qədər qovurun, zəncəfil dilimləri əlavə edin, bir az tünd soya sousu tökün, rəngi üçün qarışdırın, daş şəkər əlavə edin, qızardın, sonra su tökün, üzərini örtün. donuz əti , Soğanı əlavə edin, qazanın qapağını bağlayın və 15 dəqiqə bişirin.

4. Yenidən konyak əlavə edin, yarım qaşıq duz əlavə edin, bir az yüngül soya sousu tökün, bərabər şəkildə qarışdırın, örtün, şorba tədricən quruyana qədər qaynamağa davam edin, zövqə görə yarım qaşıq duz əlavə edin, şirəni yığmaq üçün qarışdırın. , və işiniz bitdi.

Addım metodu:

Konjakı dilimləyin, qazana su əlavə edin, konjakı qazanda qaynadın, çıxarın və süzün;

Konjakı qazana qoyun və suyun buxarlanması üçün suyu konjakda qızardın.Bu qədər dadlı su yoxdur və dadı daha yaxşı olacaq, yağ qoymağa ehtiyac yoxdur, qazandan su yoxdur;

Turşu kələm, yerkökü, yaşıl soğan və zəncəfil kəsin;

Qazanda yağı qızdırın və zəncəfillə qızardın, yerkökü və duzlu kələm əlavə edin, konyak, duz, toyuq mahiyyəti və soya sousu ilə qızardın;

Nəhayət, qazana yaşıl soğan əlavə edin.

İstehsalat prosesi:

1. Konjak tofunu təmizləyin və dilimlərə kəsin, yaşıl və qırmızı bibəri dilimlərə kəsin, zəncəfili zolaqlara, sarımsağı isə dilimlərə kəsin.

2. Qazana su əlavə edin və qaynadək gətirin, konjak tofu qoyun və idarə olunan quru suyu doldurun.

3. Woku bir qaynadək gətirin, yağ tökün, zəncəfil və sarımsağı qızardın.

4. Konjac tofu qoyun və bərabər şəkildə qarışdırın

5. Bir az qurudulmuş karides əlavə edin, duz, monosodyum qlutamat, yüngül soya sousu əlavə edin və bişənə və süfrəyə hazır olana qədər qovurun.

Soya sousu ilə dadlı konjac tofu hazırdır, gəlin, dadın!

Tərkibi: Konjac tofu, Turşu kələm, duz, toyuq mahiyyəti, sarımsaq.
Metod : 1. Konjac lobya kəsmik dilimləri, qaynar suda qaynadın, qələvi dadını çıxarın.Bişirdikdən sonra 15 dəqiqə təzə suda isladın.
2. Woku qızdırın və duzlu kələmi suyu quruyana qədər qızardın.Onu kənara qoyun və kənara qoyun.
3. Yağı qızdırın, qarışdıraraq konjak tofu qızardın, duz və dad əlavə edin.
4. Turşu kələmi sote edin və toyuq ətini əlavə edin.
5. Sonda tavaya sarımsaq yarpaqlarını səpin və yaxşıca qarışdırın.

ITərkibi: 150 q konjak, 100 q xiyar, 5 q soya sousu, 3 q küncüt yağı, 3 q ağ sirkə.
Təcrübə: 1. Konjac xırdalamaq;Konjak dilimlərini qaynar suya tökün, süzün və kənara qoyun. 
2. Kornişini yuyub xırdalayın, ağ sirkə ilə bir qaba qoyun və qarışdırın.Sərin qaynar su ilə yuyun, süzün və kənara qoyun. 
3. Xırdalanmış konyak və xiyar bir qaba qoyulur, soya sousu və küncüt yağı əlavə edilir, yaxşıca qarışdırılır, sonra süfrəyə verilir. 

Tərkibi: Kələm, göbələk, Konjac, duz, toyuq əti, sarımsaq dilimləri.
Üsul : 1. Kələmi dilimlərə kəsin və şitake göbələklərini doğrayın.
2. Sarımsaq dilimlərini tavada qızardın, konjak əlavə edin və bir neçə dəfə qarışdırın, bişənə qədər kələm və şitake göbələklərini əlavə edin, duz və toyuq mahiyyəti əlavə edin, tavadan küncüt yağı çiləyin. 

Konjac əriştəsini qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin, soyuq su ilə yuyun və süzün.Əriştələri qarışıq tərəvəzlərlə (məsələn, bolqar bibəri, xiyar və yerkökü), seçdiyiniz protein (qrildə bişmiş toyuq və ya tofu kimi) və sirkə, soya sousu və küncüt yağından hazırlanmış yüngül ədviyyatla atın.