Əməliyyat üsulu

1. Sonradan istifadə etmək üçün qələvi tozunu qaynar suda həll edin, qələvi tozunu tam həll edin və 50 q çəkin.konjak tozusonra istifadə üçün.

2, suyu qazana qoyun, təxminən 70 dərəcəyə qədər qızdırın və sonra yavaş-yavaş konjak tozunu qazana qoyun, qarışdırın, dağılmaq üçün qarışdırın, qrupun parçalanmasına ehtiyac var, bütün proses daim qarışdırılır, qazana yapışa bilməz, orta istilikdə konyak qaynana qədər yavaş-yavaş qarışdırın.

3. Konyak tozu tamamilə şişənə qədər aşağı istilikdə təxminən 15 dəqiqə qaynadın;
4-cü addım, ən vacibi, yavaş-yavaş lye əlavə edin, qarışdırmağa davam etmək lazımdır, qələvi homojen tez konjakda yaxşı reaksiya versin, davamlı qarışdıraraq qalınlaşacaq, yavaş-yavaş qatılaşacaq, sonra qarışdırmağı dayandırın, istini söndürün, qarışdırmağı dərhal dayandırın, qarışdırın və ya yaxşı qatılaşın, sonda bir növə çevriləcək)

5, qapağı örtün, 20 dəqiqə soyudun, konjac tofu əmələ gəlir, bu dəfə konjac tofu çox tenderdir və qələvi həddindən artıq yüklənir, tofunu parçalara ayırın, bir neçə dəqiqə qaynar suya tökün, nə qədər uzun bişirilir, daha xırtıldayan konjac tofu, daha yaxşı dad verir, sonra da soyuq suya batırıb dadını çıxara bilərsiniz.