konjac Food nədir | Ketoslim Mo
Konjacın mənşəyi
Tacca [2] (AmorfofallKonjac) Amorphophallus Konjac (Araceae) cinsinə aid çoxillik yumrulu otudur. Onun vətəni Yaponiya, Hindistan, Şri-Lanka və Malayziya yarımadasıdır. Uzun illərdir Çinin cənub-qərbində əkilir. Qədim dövrlərdən bəri qədim Çin kitablarında olan otlardan biridir. Yuxarıda göstərilən istehsal sahələrinə əlavə olaraq, Vyetnamda, Himalay dağlarında Taylanda və Çinin materik hissəsindəki Qansu, Ninxia, Jiangnan əyalətlərində, Şaansi və digər yerlərdə də yayılmışdır, son illərdə, xüsusən də Siçuan, Yunnan, Quyçjou bölgələrində kütləvi istehsal müşahidə olunur. Tayvanın Puli, Yuci və Taytung şəhərlərində də istehsal olunur. Dəniz səviyyəsindən 310 m-dən 2200 m-ə qədər hündürlükdə bitir və əsasən meşələrin kənarında, açıq meşələrin altında və çayların və vadilərin hər iki tərəfindəki nəm ərazilərdə bitir.
Konjakın böyümə dövrünü və funksiyasını bilirsinizmi?
İstinad üçün internet istifadəçilərinin əsl cavabları:
| Cavab verildi 1 | Qədim Çində "cin yak" kimi də tanınan konnyaku otu, qədim zamanlardan bəri "bağırsaqları təmizləmək" (bağırsaqları tənzimləmək) qabiliyyətinə malik olduğuna inanılır. Yaponiyada 菎 Kaku (katakana: jin) kimi tanınır. Meyvəsi yumurtavari, yuxarıdan aşağıya doğru yetişir və rəngi yaşıldan qırmızıya, kral mavisinə çevrilir. Meyvəvermə mərhələsi avqustdan sentyabr ayına qədərdir. İSTİFADƏSİ:Suya davamlı polimer materiallarRezin və ya sintetik qatran qədər davamlı olmasa da, İkinci Dünya Müharibəsi zamanı təchizatın olmaması, rahat nəqliyyat və rezin əldə etməkdə çətinlik çəkdiyinə görə suya davamlı material kimi geniş istifadə edilmişdir. Əvvəlcə kağız çətirlərin suya davamlı təbəqəsində istifadə edilmiş və hətta hərbi tətbiqlərdə şar bombaları üçün material kimi istifadə edilmişdir, lakin indi polisaxarid polimer materialına çevrilmişdir.Konjak tozu Ruonu doğrayıb qurudaraq asanlıqla saxlanıla bilən toz halına gətiririk |
| 2-ci cavab | Konnyaku tropik bitkidir, ona görə də temperatur 20 dərəcədən aşağı düşəndə və ya noyabrın ortalarında qış yuxusuna başlayır və şişmiş yumru əmələ gətirir. Yumru, konnyakunun gələn il böyüməsi üçün qida maddələri kimi qlükomannan və nişasta ehtiva edir və konnyak dörd növə bölünür və qış yuxusundan sonra çoxalır. Birincisi, yumruların çoxalması. Nyaku yumrusunu 50-100 qramlıq hissələrə kəsin, ucu tumurcuq mərkəzdə olsun. Kəsik sağaldıqda, bir növ təəssürat kimi istifadə edilə bilər. İkincisi, Yo Whips 2 ildən çox yaşı olan Tacca yumrusunun yanında böyüyür. Yo qamçıları qidalanma və çoxalma üçün 5 sm-lik seqmentlərə kəsilir. Üçüncüsü, toxum çoxalması. Tacca cinsi çoxalması ilə əmələ gələn toxumlar, ana yetişməmişdən əvvəl endospermi yumruya çevirir, beləliklə, o, yuxu vəziyyətindədir. Yuxu dövrü təxminən 200-250 gündür. Onlar növbəti mart ayında əkilməlidir. Dördüncüsü, toxuma becərilməsi. Yumru toxumasından və ya terminal tumurcuqdan istifadə etməklə. Çox sayda yüksək keyfiyyətli fidan istehsal edə bilir. Toxuma becərilməsi zamanı qeyd etmək lazımdır ki, Tacca kallusunun qaralmağa meylli olması vacibdir. |
| 3-cü cavab | Takkanın özündə biotoksik olan və çiy şəkildə yeyilə bilməyən çoxlu miqdarda oksalik turşusu var. Yeyilməzdən əvvəl üyüdülməli, yuyulmalı, kalsium hidroksid əlavə edilməli, qaynadılmalı və emal edilməlidir. Əsas xüsusiyyəti liflə zəngin olması, lakin çox az kalori olmasıdır. Bitki mənşəli məhsul olduğu üçün vegetarian hesab edilə bilər və xüsusi dadı var, buna görə də insanlar arasında çox populyardır. Əsas komponenti qlükoza və mannoza rabitəsi olan polisaxarid suda həll olan lifə aiddir. İnsan həzm sisteminin onu həzm etmək və udmaq qabiliyyəti olmadığı üçün Yaponiyada "mədə-bağırsaq zibilçisi" kimi tanınan mədə-bağırsaq peristaltikasına kömək edə bilər. Bibulyar qüvvə çox güclü olduğundan, asanlıqla toxluq hissi yaradır və tez-tez çəki azaltmaq üçün qida hesab olunur. Kruo tez-tez jeleli qidaya çevrilir. Konnyaku udulmazdan əvvəl kiçik parçalara çeynənməlidir. |
KONJAC FOODS TƏCHİZATÇISININ POPULYAR MƏHSULLARI
Yazı vaxtı: 03 iyun 2021