Konjak əriştələridirmi?sıfır kalori? konjac əriştələri də zəng edinMöcüzəvi əriştə, Şirataki əriştəsi,Ketoslim mo sahibləriəriştə fabrikiBiz əriştə istehsalçısıyıq, Çin əriştələrimiz dünyanın 30-dan çox ölkəsinə ixrac olunur. Bu mövzunu müzakirə etmək üçün əvvəlcə konjak əriştəsinin nədən hazırlandığını bilməliyik:

Şirataki (yaponca: 白滝, tez-tez hiragana しらたき ilə yazılır) və ya ito-konnyaku (yaponca: 糸こんにゃく) konjak yamından (şeytan dili yam və ya fil yam) hazırlanmış şəffaf, jelatinli ənənəvi Yapon əriştələridir. Şirataki sözü bu əriştələrin görünüşünə aid olan "ağ şəlalə" mənasını verir. Əsasən su və suda həll olan qida lifi olan qlükomannandan ibarət olan bu əriştələr həzm olunan karbohidratlar və qida enerjisi baxımından çox aşağıdır və öz dadına az malikdir. Konjakın bir çox sağlamlıq faydası var; arıqlamağa kömək edə bilər, qlütensizdir və qan şəkərini idarə etməyə kömək edir.

Şirataki əriştələri Asiya bazarlarında və bəzi supermarketlərdə quru və yumşaq "yaş" formalarda olur. Yaş alındıqda, maye qablaşdırılır. Onların raf ömrü adətən bir ilə qədərdir. Bəzi markalar qablaşdırmadakı suyun qoxusu olduğundan yaxalamaq və ya qaynatmaq tələb edir, bəziləri isə xoşagəlməz hesab edir.

Əriştə həmçinin süzülüb quru şəkildə qızardıla bilər ki, bu da acılığı azaldır və əriştəyə daha makaron kimi bir konsistensiya verir. Quru şəkildə qızardılmış əriştə şorba bulyonunda və ya sousda verilə bilər.

Mənbə:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles