Orta ölçülü bir qazanda suyu qaynadın.Əriştəni süzünSüzgəcdə saxlayın və 30 saniyə soyuq su altında yuyun. Əriştəni qaynar suda 2-3 dəqiqə bişirin. Əriştəni süzün və orta istilikdə tavaya qaytarın. Əriştəni qurutmaq üçün mümkün qədər qarışdırın. Şirataki əriştəsi makaronla müqayisədə çeynənəndir (onlar konjak bitkisindən hazırlanır), ona görə də istənilən uzun bişirmə onları daha da çeynənən edir.

Açılmamış əriştə teksturasına təsir etmədən soyuducuda saxlanıla bilər. Əgər bişmiş əriştəniz varsa, onu yenidən soyuducuya qoyun və yenidən yeyin, çünki onlar qida maddələrini itirəcək, sərtləşəcək və bakteriyaya çevriləcək, bu da əriştənizin teksturasına təsir edəcək.

Niyə bişmiş əriştə müəyyən müddətdən sonra quruyur? Çünki onu təzə bişirəndə səthində bir az su olur. Bir müddət sonra suyun bir hissəsi buxarlanır və çox hissəsi sorulur. Əriştə quru görünür, lakin əriştələrin ümumi çəkisi çox dəyişmir. Su səthdə daha bərabər paylanır.

Digər bir səbəb isə bişirmə vaxtının az olmasıdır. Əriştə bişirmək üçün qazana isti su tökün və ağ nüvə qalmayana qədər qaynadın. Əriştələri bir-birinə yapışmaması üçün kifayət qədər suda bişirin. Əriştə qaynadıqda, onlardan qarışıq əriştə, yumurta əriştəsi, şəffaf şorba əriştəsi, tərəvəz əriştəsi və s. hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Əriştələrin dadına təsir etməmək üçün əriştəni bişirdikdən sonra mümkün qədər tez yemək yaxşıdır.

1. Unu bir qaba tökün və üzərinə su əlavə edin;

2. Ağ una tökün, sonra soyuq suya tökün. Un və su lazımi nisbətə çatana qədər qabda qarışdırmağa davam edin;

3, oxlovla xəmiri böyük bir tort halına salın, nazik yayın, bıçaqla zolaqlara kəsin, xırda doğrayın;

4. Doğranmış əriştələrin bir-birinə yapışmaması üçün üzərinə un səpin.

5. Sonra bir qazan su qaynadın və əriştəni bişirin.

6, əl işi əriştə resepti: su, əriştə.

Möcüzəvi əriştələr qaynadıqdan sonra qurudulmalıdır. Bir müddət sonra suyun bir hissəsi buxarlanır və əksəriyyəti sorulur. Əriştələr quru görünür, lakin əriştələrin ümumi çəkisi çox dəyişmir. Su səthdə daha bərabər paylanır.